Maculan
FAUSTO MACULAN geboren is om wijn te maken; hij is geboren in dezelfde ruimte, die nu dienst doet als zijn kantoor. Al vanaf de leeftijd van 13 jaar, gedurende de schoolvakanties, werkte hij bij het wijnhuis. Toen hij zelf nog niet oud genoeg was om een auto te besturen, liet hij zich rijden door een chauffeur en bezocht hij klanten om wijn te verkopen. Hij heeft altijd een goed commercieel inzicht gehad.
Zijn motto: Een klein wijnhuis met geweldige wijnen. In een erg moeilijke periode van wijnmaken in dit deel van Italië maakte Fausto de beslissing de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. Hij reisde naar de beste wijngebieden van de wereld en experimenteerde met nieuwe methoden.
In 2007 raakten Fausto's dochters ANGELA en MARIA VITTORIA officeel betrokken bij het wijnhuis. Beiden net zo enthousiast over wijn als hun vader. Alledrie beloven ze bijzondere wijnen voor de toekomst.
Maculan wijst Breganze al jaren de weg naar kwaliteitswijnen. Andere wijnmakers hebben zich op deze manier kunnen optrekken aan het niveau van de wijnen van Maculan. De Cabernet ‘Fratta’ van Maculan is waarschijnlijk de beste rode wijn die de DOC Breganze in huis heeft. Naast de Fratta heeft Maculan de serie rode wijnen uitgebreid met nieuwe exemplaren, die allemaal even fraai van kwaliteit zijn. Sommige zijn bedoeld om wat eerder te drinken, zoals de Brentino, een mengwijn van Merlot en Cabernet, de klassieker Fratta is juist een echte bewaarwijn.
Ook de droge witte wijnen van dit huis genieten inmiddels de nodige faam. De serie geweldige chardonnay-wijnen van eigen wijngaarden is verantwoordelijk voor dit succes. Eigenlijk is de DOC Breganze al een beetje te klein geworden voor dit bijzondere wijnbedrijf. Witte wijnen met de DOC moeten volgens de wet droog zijn, en Maculan heeft ook faam gemaakt met krachtige zoete wijnen. Door hun zoete karakter voldoen ze dus automatisch niet aan de regels voor de Denominazione di Origine Controllata. Geen nood, dan wordt het een IGT, Indicazione Geografico Tipica. Deze nieuwe benaming voor wat vroeger ‘tafelwijn’ (vino da tavola) was moet aan een wijn die niet aan de DOC-regels voldoet, toch de garantie koppelen van een beschermde herkomstbenaming.
Bij Maculan is dat eigenlijk niet eens nodig. De kwaliteit van de wijnen is bijna spreekwoordelijk. De zoete wijnen van Maculan worden deels gemaakt op basis van gedroogde druiven, deels op basis van edele rotting.
