Lustau Pedro Ximenez (PX) V.O.R.S. 30 yrs
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Lustau |
| landen | Spanje |
Lustau Pedro Ximenez V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry) vindt zijn oorsprong in het zoek- en selectieproces dat Manuel Lozano, voormalig keldermeester van Lustau, maakte tussen de oudste solera-vaten van deze wijn. Deze pedro ximénez komt uit een selectie van 6 vaten.
Ondoorzichtig ebbenhout van kleur met een jodium rand. Complex en fascinerend boeket, boordevol aroma's van gedroogde vijgen, dadels, gebrande koffiebonen, cacao en zoethout. Crème karamel, gerstesuiker en nootachtige tonen en kerstkruiden met een weelderige, zoete rijkdom in de mond. De lichte zuurgraad maakt het gehemelte schoon. Ongelooflijk weelderig en dicht, maar helemaal niet plakkerig. Deze wijn is gebotteld zonder enige vorm van behandeling en komt rechtstreeks uit het vat. Het kan wat troebelheid of bezinksel vertonen, wat heel natuurlijk is en op geen enkele manier nadelig is voor uw genot van deze uitstekende wijn.