Liquid Art Fettercairn Whisky 2009-2022 50,6%
Liquid Art begint het jaar mooi af met twee nieuwe releases uit de Highlands. Een 13 jaar oude Fettercairn en een 18 jaar oude Tullibardine, beide met een strak etiket met een vogel erop. Laat ik beginnen met de jongste van de twee. Fettercairn is een minder bekende distilleerderij, maar de eigenaren slagen er langzaam maar zeker in om daar verandering in te brengen.
De neus is een bezoek aan de bakkerij op zondagochtend. Vers gebakken appeltaart, croissants met amandelspijs en een koffiekoek met abrikozen. Geserveerd met een café frappé met mokkapoeder erover gestrooid. Zeer aangenaam.
Hij is lekker vol van smaak. Kleverig zelfs. De aroma's van de neus worden netjes omgezet in smaak, maar aangevuld met een flinke dosis peper en nootmuskaat, waardoor hij danst op de tong. De sterkte is uitstekend en de mout heeft geen water nodig. Dit doet me echt denken aan Kerstmis. Vanuit dat perspectief is de lancering aan het einde van het jaar natuurlijk een schot in de roos.
In de lange afdronk verschijnt een mooie bitterheid, als een zoete kastanje, en je mond wordt zachtjes droog.
Zeer bevredigende malt! Fettercairn wordt wel eens 'de onontdekte parel' genoemd. Deze release doet die uitspraak eer aan" -Toshan Man (Mark Dermul)
