Feniks Bierbrand
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | 2240 |
| landen | België |
Feniks Bierbrand is een distillaat van Belgische bieren, twee keer gedistilleerd in een koperen alambiek en minimaal een jaar gerijpt op ex-bourbonvaten. Het resultaat is een verfijnde smaak die doet denken aan whisky in combinatie met de kruidigheid van het oorspronkelijke bier.
De Feniks Bierbrand is een product dat ontstaan is uit bieren die net voorbij de houdbaarheidsdatum gegaan zijn en die wij verder uitstoken tot een bierbrand. Deze bierbrand laten we na het distilleren 1 à 2 jaar rijpen op gebruikte Bourbon vaten. In de plaats van deze bieren te laten vernietigen krijgen ze dus een nieuw leven, net als de Feniks ook herrijst ‘uit z’n eigen assen’. Het resultaat is een drank die veel weg heeft van whisky met een licht fruitige afdronk, waarin je de geuren van het bier kan herkennen.