Henriot Champagne
Henriot, gesticht in 1808 en gevestigd in Reims, behoort met zijn jaarlijkse productie van ongeveer 1 miljoen flessen tot de weinige nog overgebleven zelfstandige middelgrote huizen. Henriot is tevens eigenaar van Bouchard Père et Fils (Bourgogne), William Fèvre (Chablis), Château Poncié (Fleurie) en Lejay Lagoute (crème de cassis). In de Champagne beschikt het over 35 hectare eigen wijngaarden in Avenay, Chouilly, Epernay en Mareuil-sur-Aÿ.
Fruit van nog eens 85 hectare komt van telers met wie al jarenlang samengewerkt wordt. De smaakbepalende druif is de chardonnay, afkomstig uit befaamde cru’s als Chouilly, Oger, Avize, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Cramant in de Côte des Blancs. Voor pinot noir zijn dat Avenay, Verzy, Verzenay en Mailly in de Montagne de Reims. Ook wordt wel eens klein beetje pinot meinier gebruikt.
