Ca dei Frati Rosa Dei Frati
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | CA TRADING |
| wijnjaar | 2021 |
| landen | Italië |
| regio | Lombardije |
| druif | Sangiovese, Barbera, Gropello, Marzemino |
Fris, elegant en scherpzinnig tegelijkertijd, een absolute uitblinker. De neus heeft toetsen van meidoorn, groene appel, amandel en wilde kers. Een frisse en kwalitatief hoogwaardige Chiaretto die bedrieglijk eenvoudig lijkt, maar toch sterk naar buiten komt.
Vinificatie in roestvrij stalen tanks met een kort contact voor schilinweking. Gedeeltelijke malolactische gisting van 80% en rijping gedurende 6 maanden op de fijne droesem in roestvrijs talen tanks, gevolgd door 2 maanden in de fles.
Lekker bij magere ham, gebakken groenten en champignons, tomaat-mozzarella salade, zachte pastagerechten en de voorjaarsrisotto, wit vlees en sterk gekruide vis.
Domein: In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione,
overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat Cà dei
Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in
Lugana", genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Mede dankzij Felice’s zoon
Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder,
de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati. Het milde
klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen
dat er zulke kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden. De Pelér wind die
neerstrijkt over de Riva del Garda zorgt voor een grote variëteit aan temperaturen
waardoor het karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. De grote massa
water van het meer werkt bovendien als warmteregulator waardoor dit een ideaal
microklimaat is, ondanks de vlakheid van dit gebied.
Bodem: De samenstelling van de bodem is kalkrijke klei.
Expositie: De druiven komen van verschillende wijngaarden: I Frati, Sirmione
Ronchedone, Desenzano del Garda.
Opbrengst: 9000 kg opbrengst per hectare.
