Havaldsen Aquavit 40%
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Huis Hardies |
| landen | Noorwegen |
De distilleerderij van Kimerud is een familiebedrijf, gebouwd op de Kimerudboerderij, die dateert van 1785. De schone lucht en goede grond hier zorgen voor optimale omstandigheden voor het verbouwen van hoogwaardige kruiden en bessen. Dit is de eerste triple-cask Aquavit gemaakt in Noorwegen en het is een toost op de grootvader van de Master Distiller, Herold Håvaldsen, een mijnwerker in de Noorse bergen. Tijdens WO2 werkte hij op schepen voordat hij als P.O.W. werd opgenomen voor zijn dienst als vrijheidsstrijder.
Håvaldsen Triple Cask Aquavit wordt gedistilleerd volgens dezelfde methode als de originele Kimerud Gins Deze Aquavit mengt in totaal 20 verschillende kruiden, waaronder: karwij, kweepeer, koriander, engelwortel, munt, gemberwortel, waaier en citroenschil. Omdat alle kruiden samen worden gedistilleerd voordat er alleen zuiver bergwater aan wordt toegevoegd, zijn de kruiden goed geïntegreerd in het eindproduct.
Håvaldsen wordt opgeslagen in drie verschillende vaten voor een totaal van negen maanden, te beginnen met Sherry vaten en gevolgd door Madeira en fijne Franse eiken vaten. Dit is de eerste Aquavit in drie vaten die in Noorwegen wordt gemaakt.
Kleur: Licht goudgeel.
Aroma: Koel en geurig met tonen van citrus, kruiden, witte bloemen en een vleugje kruiden in fijn hout.
Smaak: Diep aanhoudende afdronk van de rijke kruiden en botanische ingrediënten. Een vleugje lemon curd, citrus en kruiden biedt een licht bittere nasmaak. Aanbevolen als avec/digestif bij de fijnste donkere gedistilleerde dranken. Ook perfect als ingrediënt in gedurfde cocktails.