Wat is een wijnklimaatkast?

De meeste mensen denken bij een wijnklimaatkast aan een speciale koelkast om wijn in te koelen en in te bewaren. Perfect dus voor witte wijn, zou je denken. Dat is ook zo als je een exemplaar hebt met maar één temperatuurzone. Een wijnklimaatkast kan ook twee temperatuurzones hebben. Dat betekent dat je er op een ideale temperatuur ook rode wijn in kan bewaren. De bovenzijde is wat dat betreft op een hogere temperatuur in te stellen en de onderzijde op een lagere temperatuur. Dat is de ideale combinatie om je witte wijn onderin te koelen en je rode wijn bovenin te leggen. 

Functies van een wijnklimaatkast

Het op temperatuur brengen van wijn door deze te koelen of te verwarmen, is een van de belangrijkste functies van een wijnklimaatkast. Bij het regelen van de temperatuur kan je deze doorgaans instellen tussen 5 graden en 20 graden Celsius, uiteraard per temperatuurzone. 

Luchtvochtigheid

Naast de temperatuurregeling speelt ook de luchtvochtigheid een belangrijke rol om wijn op de ideale manier te bewaren. Vooral als het gaat om de kruk, want deze moet niet uitdrogen. Als de luchtvochtigheid heel laag is, dan loop je het risico dat je te maken krijgt met een uitgedroogde kruk. Hierdoor bestaat de kans dat er lucht in de fles komt met oxidatie als gevolg. De wijn kan hierdoor bederven en dat is natuurlijk zonde. Daarom houdt een goede wijnklimaatlast de luchtvochtigheid op het juiste peil.

Bescherming tegen uv-licht

Een andere functie van een wijnklimaatkast dient om de wijn te beschermen tegen de invloed van uv-licht. Direct zonlicht op wijnflessen vermindert de kwaliteit, want de chemische samenstelling kan veranderen. Hierdoor verandert vaak de kleur, maar ook de geur en dat proef je aan de smaak. De deur van een wijnklimaatkast is met een uv-filter uitgevoerd, zodat je daar geen last van hebt.

Trillingen opvangen

Een wijnklimaatkast is zo uitgevoerd, dat deze trillingen kan opvangen. Misschien wist je het nog niet, maar het is het beste om wijn op een rustige plek te bewaren zonder storende factoren, zoals te veel beweging. Ook de functie van het opvangen van trillingen draagt dus bij aan het behouden van de kwaliteit van de wijn.

• Temperatuur regelen
• Luchtvochtigheid op peil houden
• Uv-filter

Wat zijn nog meer voordelen van een wijnklimaatkast?

De wijn blijft op een constante temperatuur en kan in een wijnklimaatkast onder optimale omstandigheden bewaard blijven. Bewaar je wijn buiten een klimaatkast dan heb je te maken met temperatuurschommelingen. De wijn kan zelfs te warm worden, waardoor deze te snel rijpt en dat heeft een negatieve invloed op de houdbaarheid. Daarnaast is er natuurlijk het grote voordeel dat je witte wijn of rode wijn direct vanuit de wijnklimaatkast op de perfecte temperatuur kan serveren. 

Bewaar je witte wijn lang in een gewone koelkast, dan bestaat de kans dat je deze te koud serveert. Heb je geen wijnklimaatkast, dan raden wij om witte wijn op een temperatuur tussen 10 en 12 graden Celsius te serveren. Chardonnay is een voorbeeld van een witte wijn, die ideaal is om op 12 graden te serveren. Er zijn ook uitzonderingen, want een halfdroge witte wijn is het beste te serveren op een temperatuur tussen 7 en 9 graden, zoals Verdejo.

Een ander voordeel is dat je een wijnklimaatkast als een pronkstuk in je interieur kan plaatsen. De designs zijn vaak heel mooi en er is keuze om een kleur en ontwerp te vinden die bij je persoonlijke smaak en interieur aansluiten. Verder is het zo dat je wijn in een klimaatkast onder ideale klimaatomstandigheden kan bewaren. Op een plaats buiten de wijnklimaatkast loop je het risico dat er tocht op de wijnfles komt. 

Wist je dat tocht een negatieve invloed kan hebben op wijn? Dat komt omdat tocht het binnenklimaat verstoort, waardoor de lucht uitdroogt, waardoor de wijn aan kwaliteit verliest.

Hoe kies je de beste wijnklimaatkast?

Het is eerst belangrijk om te bepalen of je wel een wijnklimaatkast nodig hebt. Ben je een matige wijndrinker die doorgaans maar een enkele fles witte wijn of rode wijn in huis heeft, dan hoef je geen wijnklimaatkast te kopen. Behalve als je van plan bent om dan natuurlijk meer flessen wijn in huis te halen. 

Mocht je een liefhebber zijn van verschillende wijnen en deze onder ideale omstandigheden willen bewaren en op een perfecte manier willen serveren, dan is een wijnklimaatkast een uitstekende keuze. Houd dan rekening met de grootte en inhoud van de klimaatkast door te bepalen hoeveel flessen wijn je erin wilt bewaren. Verder is het aan te raden om te letten op het aantal gewenste temperatuurzones. De wijnklimaatkasten met twee temperatuurzones zijn wat dat betreft het populairst. Daar kan je zowel witte wijn als rode wijn als rosé in bewaren.