Domaines Ott
In 1896 voltooide Marcel Ott, een jonge landbouwingenieur uit de Elzas, een rondreis door de wijnbouwgebieden van Frankrijk. We zijn in de Provence. De Middellandse Zee ligt op een steenworp afstand...
Hier is de wijnbouw een erfenis uit de Oudheid. Helaas richtte de druifluis kort voor de ontdekking door Marcel Ott een ravage aan. Als gevolg daarvan is het land goedkoper, maar moeten de wijngaarden nog herbeplant worden. De wijn had veel van zijn ziel verloren bij de wederopbouw van de wijngaarden. Marcel Ott kocht verschillende landgoederen en begon ze te herstellen met de vasthoudende ambitie om grote Provencewijnen te maken van edele druivensoorten.
Vandaag, 120 jaar later, wijdt Jean-François OTT zijn leven aan de liefde op het eerste gezicht van zijn voorvader Marcel. In 2004 sloot Domaines Ott* zich aan bij Louis Roederer en zijn mooie federatie van grote wijnambachtslieden.
Jean-François en zijn team beheren drie landgoederen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Elk van deze landgoederen heeft zijn eigen charme en persoonlijkheid. Elk landgoed kan bogen op de productie van uiterst elegante rosé, rode en witte wijnen. In hun kelders ligt een schat aan finesse, de beroemde 'Cœur de Grain'.
