Masi Agricola
"Techniek en traditie gaan hand in hand bij Masi Agricola. De Boscaini-familie, eigenaar van Masi, kocht in het begin van de 18de eeuw de eerste wijngaarden in de classico-zones van Valpolicella, Bardolino en Soave. De historische rijkdom van deze regio is een belangrijke troef voor Masi en dat uit zich onder meer in de samenwerking met Serego Alighieri.
Met technisch hoogstaande installaties worden de traditionele wijnen van de regio in stand gehouden. In Gargagnano, het hart van de Valpolicella-regio, ligt het hoofdkwartier waar een heuse technical group nauwlettend toeziet op de productie van de bekende DOC Valpolicella classico.
Corvina, rondinella en molinara resulteren in een uiteenlopend gamma van hoogstaande wijnen. Met technisch vernuft worden de druiven gedroogd voor de complexe en imposante amarone's zoals de 'Costasera', 'Campolongo' en 'Mazzano'. Ook de oude ripasso-vinificatie, waarbij gedroogde druiven een gisting ondergaan in reeds vergiste Valpolicella, werd door Masi nieuw leven ingeblazen en kreeg de naam 'Campofiorin'. De witte garganega toont zich van de sappigste en fruitigste kant in 'Col Baraca', een DOC Soave classico. "
