Ca dei Frati Lugana DOC Brolettino
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | CA TRADING |
| landen | Italië |
100% Turbiana.
De complexiteit van deze wijn komt ten volle tot uiting. De neus is rijk aan rijp fruit (perziken en gele appels) en wilde rozenblaadjes, met hints van verse balsamico. Vol en goed gestructureerd in de mond, maar desondanks blijft de frisheid en elegantie altijd behouden.
Vinificatie: Vinificatie in roestvrijstalen tanks en houten vaten. De malolactische
gisting gebeurt in houten vaten. Rijping van 10 maanden in barriques gevolgd door
3 maanden in de fles.
Druivenras: 100% Turbiana.
Lekker bij: Ideaal met krachtige wintersoep, bonen, pastagerechten met witte
sauzen, wit vlees en gevogelte, halfrijpe kazen, rijke visgerechten en schaaldieren.
Domein: In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione,
overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat Cà dei
Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in
Lugana", genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Mede dankzij Felice’s zoon
Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder,
de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati. Het milde
klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen
dat er zulke kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden. De Pelér wind die
neerstrijkt over de Riva del Garda zorgt voor een grote variëteit aan temperaturen
waardoor het karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. De grote massa
water van het meer werkt bovendien als warmteregulator waardoor dit een ideaal
microklimaat is, ondanks de vlakheid van dit gebied.
Bodem: De samenstelling van de bodem is kalkrijke klei.
Expositie: De druiven komen van verschillende wijngaarden: I Frati, Sirmione
Ronchedone, Desenzano del Garda.
Opbrengst: 9000 kg opbrengst per hectare.