Bacalhoa Moscatel de Setubal
Deze Moscatel heeft een jonge en fruitige stijl, een intens aroma van muscaat, oranjebloesem, citrus, sinaasappelschil, gekonfijt fruit, thee en rozijnen; de mond is full-bodied, het aroma is intens en wordt gemarkeerd met een bitter zoete sensaties en een lange afdronk.
Food pairing
Heerlijk gekoeld als aperitief en een schijfje citroen. Lekker bij desserts op basis van donkere chocolade of gewoon als een digestief bij een lekkere tas koffie.
Druiven: Moscatel de Setúbal
De Moscatel-druif is waarschijnlijk zo oud als de geschiedenis van het wijnmaken. Het zou zijn ontstaan in het Midden-Oosten, wijzend op enkele Fenicische en Egyptische bronnen. Er zijn ook verwijzingen naar een mogelijke Griekse oorsprong op het eiland Kreta. De waarheid is dat dit ras, ongeacht zijn exacte oorsprong, een opmerkelijke uitbreiding heeft doorgemaakt in het hele Middellandse Zeegebied en sinds de klassieke oudheid wordt zijn kenmerkend en intens aroma geassocieerd met de warme kleuren van de Middellandse Zee
Alcoholgehalte
17,5%
Bewaren en serveren
Als aperitief geserveerd bij 10ºC of als dessertwijn geserveerd bij 16ºC