• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Zweigelt 2019 Weingut Ernst

Burgenland
Rood - Zacht en Soepel

10,70

Koop en verdien 1 punt!

“een volrijpe, vlezige en krachtige zweigelt, met een zweem van zoetheid en een minerale ruggengraat. Echte Klasse!  yourwineonline.be )

Charcuterie Schotels, Gegrild Vlees, Gegrilde kip, Maaltijdsalade, Pastasalade
Meer info

Beschrijving

Zweigelt WEINGUT ERNST rood

Stijl: Rood – Fruitig, kruidig Alcohol 14%
Heerlijk bij: taste-first-coursestaste-cheese taste-sausages Formaat 0,75L
Regio: Oostenrijk – Burgenland Verpakking c6
Type:
Druiven: Zweigelt : 100%
Serveren 16-18 °C
Rating :  vote-new

 

Over de Wijn

De druiven zijn vooral afkomstig van de Kart-wijngaard  in Deutschkreutz. De bodem bestaat uit zand, leem, weinig kalk en veel stenen. Het continentaal klimaat met warme zomers maakt een goede rijping van de rode druiven mogelijk. De wijnstokken zijn meer dan 35 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes van 12 kg. Het fruit gaat in open gistingskuipen van 2000 l, zonder kneuzing (zoals in Bourgogne). Door deze gedeeltelijke koolzuurgisting binnenin de druif krijgt de wijn extra fruit. Door pifeage en remontage krijgt men een zachte extractie. Na de alcoholische gisting verhuist naar barriques voor 1 jaar. Daarin vindt de malolactaat-omzetting  en een verdere rijping op de fijne gist met batonnage gedurende de eerste maanden. Er wordt geen enkele hulpstof gebruikt (zoals gisten of suikers) en de dosis sulfiet wordt beperkt tot het minimum.

Dit is niet zomaar de “instapper” van het domein. “I wanted to start with a bang”, zegt Bernhard. Dit is inderdaad een volrijpe, vlezige en krachtige zweigelt, met een zweem van zoetheid en een minerale ruggengraat. De rijping op hout zorgt voor extra karakter en complexiteit. Perfect in combinatie met gevogelte bereidingen, vleeswaren/charcuterie en halfharde kazen (yourwineonline.be)

Over het Wijnhuis

“Herkunft zahlt.” Dat is het motto van de jonge Bernhard Ernst (° 1985). In Deutschkreutz, helemaal in het Oosten van Oostenrijk, tegen de grens met Hongarije, liggen dan ook enkele van de mooiste terroirs van Burgenland. Bernhard studeerde zowel in de middelbare graad als de hogere graad aan de wijnbouwschool en deed nadien stages bij Nitthaus, Claus Preisinger, Mouton-Rothschild en La Mondotte. Hij kiest voor een eenvoudige, traditionele aanpak zonder opsmuk die het fruit maximaal respecteert. Het doel: wijnen met een diepe smaak en finesse, die typisch zijn voor deze streek. Deze jongeman bewerkt 8 ha, waarvan 70% blaufränkisch (de specialiteit hier), 20% zweigelt en de rest cabernet sauvignon, grüner veltliner en welschriesling.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…