• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Vin Santo 2013 Castello di Ama

Toscane
Dessertwijn

42,50

Koop en verdien 4 punten!

 

“zachte smaak heerlijk na de maaltijd of met wat Cantuccini Toscani “

Appelcrumble met kaneel, Appeltaart, Kaasschotels
Meer info

Beschrijving

 

 Vin Santo CASTELLO DI AMA

Stijl: Zoet Alcohol 13,5%
Heerlijk bij: Formaat 0,375L
Regio: Toscane Verpakking c6
Appelatie: DOP Vin Santo del Chianti
Druiven: 62% Malvasia 38% Trebbiano
Serveren: 10-12°C  72m barrique
Rating :  

Over de Wijn

De Vin Santo is amberkleurig. Het boeket geurt naar gedroogde pruimen, koffie, karamel en vijgen. Zoete aanzet met een goed evenwicht dankzij een goede aciditeit. Zoete afdronk.

Deze Vin Santo is gemaakt van de Malvasia druif, die heel laat worden geoogst om veel suikers in de druif te krijgen. e druiven worden na de oogst te drogen gelegd in een speciaal geventilleerde ruimte waarbij de druiven 70% van hun gewicht verliezen, nadien worden de druiven zachtjes geperst en belanden ze in gebruikte barriques waar ze fermenteren, na het klaren beland de wijn terug in de barriques waar hij 6 jaren zal rijpen. Dat geeft deze Vin Santo zijn ultieme karakter!  Heerlijk bij zachte nagerechten, wijn om van te genieten na de maaltijd.

Over het Wijnhuis

Het wijndomein van dit gelijknamige kleine gehucht is de bakermat van een belangrijk onderzoek naar de juiste sangiovesekloon voor Chianti. Wijnmaker Marco Pallanti’s levenswerk is op z’n minst verbluffend te noemen: waar Chianti vroeger te kampen had met het imago van verwaterd wijntje, kon Castello di Ama dit beeld in minder dan een generatie ombuigen naar dat van hoogstaande kwaliteitswijnen.

Castello di Ama heeft ondertussen een uitgebreide portfolio wijnen, te beginnen met vier Chianti Classico’s: de basiswijn ‘Ama’, de ‘Castello di Ama Riserva’ (die vanaf jaargang 2010 Gran Selezione San Lorenzo heet) en de twee cru’s van individuele wijngaarden Bellavista en Casuccia. Er wordt ook een pure merlot ‘L’Apparita’ gemaakt, genoemd naar een kleine wijngaard naast het wijnhuis, die naam en faam verwierf toen hij in een blinde proeverij grote Pomerols genadeloos van tafel veegde. Met de jaargang 2009 werden ook twee nieuwe cuvées gelanceerd: ‘Haiku’, een blend van sangiovese, cabernet franc en merlot en ‘Il Chiuso’, een blend van sangiovese en pinot noir. Een andere wereldburger, de chardonnay, heeft zijn stek in de wijngaard ‘Al Poggio’ en gaat samen met 30% pinot gris in de fles na acht maanden gedeeltelijke houtrijping. Ten slotte is ook hun Vin Santo zeker het vermelden waard: een pareltje onder de zoete Toscaanse wijnen. ©licata

www.castellodiama.com

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…