€8,50
“primaire aroma’s van rood fruit en een hint van munt, ronde smaak met goede zuren en rijpe tannines”
| Vale do Chafariz Selection | HERDADE DA AJUDA |  |
|||
|
|
|||||
| Stijl: | Rood, fruitig, aarbei, kers, kruidig | Alcohol | 13,4% | ||
| Formaat | 0,75L | ||||
| Regio: | Portugal | Verpakking | c6 | ||
| Type: | Alentejo | ||||
| Druiven: | Touriga nacional – cabernet sauvignon – syrah – alicante bouschet | ||||
| Serveren | 16-18°C | ||||
| Heerlijk bij: |     |
 |
|||
| Rating : | |||||
Robijnrode wijn met primaire aroma’s van rood fruit en een hint van munt. Ronde smaak met goede zuren en rijpe tannines. Heerlijk in combinatie met lam, varkensvlees, rood vlees, pluimwild (fazant, patrijs), halfharde kaas
De bodem is zanderig met klei in de ondergrond en het klimaat is Mediterraans. Na de oogst in de derde week van september gistte de wijn gedurende 9 dagen in roterende cuves bij een gecontroleerde temperatuur (maximum 24°C). De wijn rijpte daarna nog 6 maand in barriques van Franse en Amerikaanse eik.
Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,… Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.