• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Riesling Theo Domaine Weinbach

Alsace
Wit - Aromatisch

29,20

Koop en verdien 3 punten!

vote-crown

“De Riesling is de koningsdruif uit de Elzas. Aromatisch aroma van citrus, limoen en grapefruit. “

ws91

Asperges, Gegrilde Vis, Geitenkaas, Geroosterde Vis, Gestoomde Vis, Groentenschotels, Romige Kazen, Schaaldieren (kreeft, krab), Zeevruchten
Meer info

Beschrijving

Riesling Theo DOMAINE WEINBACH

Stijl:  Wit -Aromatisch fris Alcohol 13,5%
Jaar: 2015 Formaat 0,75L
Regio: Elzas Verpakking c6
Type: AOC
Druiven: 100% Riesling
Serveren:
Heerlijk bij:    vote-bio vote-prime
Rating : 2014 Wine Spectator 91

Over de Wijn

Aan de voet van de majestueuze heuvel Schlossberg, badend in een weelde aan wijngaarden en rozentuinen, werd Domaine Weinbach, genoemd naar de kleine stroom die er doorheen stroomt, gebouwd in 1612 door de kapucijner monniken.

De zorgvuldige vinificatie komt tot stand door het respecteren van de unieke kwaliteiten van de druif, een minimale interventie, maar met extreme waakzaamheid. De belangrijkste voorwaarden zijn: een vertraagde oogst tot ze volledig rijp zijn, strenge selecties, zachte en progressieve persingen en lage gisting in oude eiken vaten. Allemaal factoren die bijdragen tot de authenciteit en complexiteit van de wijnen.

De Riesling is de koningsdruif uit de Elzas. Aromatisch aroma van citrus, limoen en grapefruit. Strakke zuren, loepzuiver, finesse, krachtige lange afronk. Werkelijk een feest met schaal/schelp dieren, geitenkaas, asperges.

Over het Wijnhuis

Mme Faller en haar kinderen, van het ‘Domaine Weinbach’ (tevens bekend onder de naam Clos des Capucins), zijn erin geslaagd een benijdenswaardige reputatie op te bouwen, en worden aanzien als één van de beste producenten van de Elzas. Het domein – genoemd naar de kleine ‘wijnbeek’ die het terrein doorkruist – ligt even buiten Kaysersberg, richting Kientzheim. In 1885 werd het gekocht door de gebroeders Faller. Dankzij Théo Faller (in 1911 op het domein geboren) werden de wijngaarden vergroot en haalden de wijnen een exceptioneel niveau. Théo overleed in 1979 en ligt in zijn geliefde wijngrond begraven. Zijn werk werd door zijn vrouw Colette voortgezet. De ziel van het huis is ‘Colette Faller’, die tevens een karaktervrouw is. Men heeft ook drie cuvées die leven in de geest van de familie. De ‘Cuvée Sainte-Cathérine’ (rond 25 november geoogst) draagt de voornaam van de oudste dochter, die tevens de rechterarm is van haar moeder. De ‘Cuvée Laurence’ wordt genoemd naar de jongste dochter, afgestudeerd in de chemie te Toulouse. Beide dochters proeven zeer goed, wat ze duidelijk mee hebben van hun moeder. Tenslotte de ‘Cuvée Théo’, als herinnering aan ‘Théo Faller’, een zeer markante persoonlijkheid, zowel op beroeps-, als op politiek gebied. Hij was zeer geliefd, de opdruk van zijn grafsteen luidt als volgt: “Il fut et restera le maître bien-aimé du Weinbach”.
Laurence overleed op een zondagochtend in mei 2014 in de wijngaard aan wat meest waarschijnlijk een hartstilstand was. Haar moeder Colette overleed door verdriet overmand negen maanden later, in februari 2015. Het domein wordt sindsdien aangestuurd door mevrouw Catherine Faller, de oudste dochter, vergezeld van haar twee zonen, Theo en Eddy. De kwaliteit van de wijn is als vanouds, groots.

Ze zijn de traditionele werkwijze van Théo trouw gebleven en vinifiëren op hout (foudres), centrifugeren niet in tegenstelling met zoveel andere Elzasproducenten en maken volle, maar toch karakteristieke wijnen. Sedert 1995 helpt Laurence (oenoloog) de wijnen vinifiëren, wat merkbaar is in de stijl en het karakter van de wijn, deze zijn nu iets droger dan voorheen en zijn wellicht gemakkelijker te combineren met eten. De druiven worden laat geoogst. Het is niet de bedoeling van bewaarwijnen te maken, maar aangename, lichte fruitige wijnen. Toch kan men haar wijnen gemakkelijk 10 jaar bewaren (normale kwaliteit). Men heeft relatief lage rendementen. Op z’n best drinken twee jaar na oogstjaar.
weinbach4
‘Clos des Capucins’
Clos des Capucins (te Kientzheim) Oppervlakte: 5 ha 15 a Bedruiving: 40 % Riesling, 30 % Gewürztraminer, 13 % Tokay Pinot Gris en 17 % andere wijnstokken. Bodem: Kalk- en leisteenbodem Oriëntatie: volledig naar het zuiden Iedere fles heeft een halsbandje met de vermelding “Clos des Capucins”. Hierop staat een monnik afgebeeld die een ‘hotte’ (draagkorf voor druiven) op zijn schouders draagt. Er werd al melding gemaakt van deze wijngaard in 890. In 1692 werd een stuk gegeven aan de nieuw aangekomen Capucijnen. Zij kregen het van de abdij van Etival die reeds eigenaar was sedert 1363. Na de revolutie werd het in 1898 gekocht door de familie Faller. Nog steeds wordt er ieder jaar een vat van de nieuwe oogst geschonken aan het moederhuis van de Capucijnen, gezeteld in Strasbourg.
‘Furstentum’
Grand Cru Waar: te Kientzheim en Sigolsheim Oppervlakte: ha (totaal 27,65 ha) Bedruiving: Riesling, Gewürztraminer en Tokay Pinot Gris Bodem: bruine kalkbodem Oriëntatie: zuid, zuid-westen In de vallei van Kaysersberg, beschermd voor de wind, 37 % hellingsgraad, optimale bezonning, op een bodem die de warmte en het water vasthoudt. Allemaal voorwaarden om een grote wijn te maken. Wordt reeds vernoemd sedert 1330 in het inventaris van de wijngaarden. Typiciteit: bewaarwijn, Furstentum heeft veel finesse en een ongeloofelijke aromatische kracht.
‘Schlossberg’
Grand Cru Waar: te Kientzheim en Kaysersberg Oppervlakte: 10 ha (totaal 80 ha) Bedruiving: 85 % Riesling, 8 % Gewürztraminer en 3 % Tokay Pinot Gris (voor Faller) Bodem: granietsteen Oriëntatie: zuid Hoogte: tussen de 200 en 300 meter, met steile hellingsgraad Zeer gereputeerde lieu-dit, Schlossberg wordt al vernoemd in de 15e eeuw. Was de eerste wijngaard met het Grand Cru-status in 1975. Typiciteit: Schlossberg heeft rijke wijnen met een floraal aroma met veel finesse. Delicaat, raszuiver, ze geven hun volheid pas na enkele jaren.
Men heeft verschillende kwaliteitsniveau’s:
1. Réserve
2. Réserve Particulière
3. Cuvée Particulière – Cuvée Théo – Cuvée Saint-Cathérine (Riesling, Tokay-Pinot Gris) – Cuvée Laurence (Gewürztraminer en beste Tokay’s)
4. Vendanges Tardives
5. Sélections de Grains Nobles
6. Quitessence de Sélection de Grains Nobles – Cuvée d’Or

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…