• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Pouilly-Fuissé 2016 Domaine Ferret

Bourgogne
Wit - Vol en Rijk

32,69

Koop en verdien 3 punten!

 

 

Volheid, versheid en elegantie die voortkomt uit naadloze mineraliteit. Lagen subtiele fruittonen komen samen met steenfruit, acaciabloemen en gekruide hazelnootboter. De finish is lang, intens en pittig. Onweerstaanbaar lekker!

Ganzenlever, Gestoomde Vis, Maaltijdsalade, Mosselen, Risotto met scampi, limoen en koriander, Schaaldieren (kreeft, krab), Zeevruchten
Meer info

Beschrijving

Pouilly-fuissé DOMAINE FERRET

Stijl: Wit- Vol en Rijk Alcohol 13%
Jaar: Formaat 0,75L
Regio: Bourgonge Verpakking c12
Appelatie: Pouilly-Fuissé
Druiven: Chardonnay
Serveren 8-10 °C
Rating :  92 Wine Spectator  

Over de Wijn

Deze heerlijke Pouilly-Fuissé heeft een fantastische goede balans  tussen volheid, versheid en elegantie die voortkomt uit naadloze mineraliteit. Lagen subtiele fruittonen komen samen met steenfruit, acaciabloemen en gekruide hazelnootboter. De finish is lang, intens en pittig. Alle eigenschappen van deze Pouilly-Fuissé laat het toe om hem elegant te laten verouderen. Heerlijk bij schaaldieren en weekdieren, risotto van zeevruchten, gegrilde of gebakken vis, kalfskoteletten met romige sauzen en kazen, vooral
kazen van geiten of harde koeienmelk.
De Pouilly-Fuissé is een mix van alleen de beste wijngaardpercelen met tien tot vijfendertig-jaar oude wijnstokken uit het amfitheater van Fuissé en bodems die zijn samengesteld uit kalksteen en klei. Elk perceel werd apart gevinifieerd om de beste expressie van de vrucht te garanderen. De helft van de wijn werd gegist in geëmailleerde tanks en de andere helft in twee tot vier jaar oude eiken vaten. De wijn werd tien maanden gerijpt op droesem in Franse eiken vaten, niet nieuw, van Tronçais, Vosges en Nevers staafhout.
2016 was een atypische oogst. De pluk begon op 21 september met een klein team, waarbij perfect rijpe druiven van twee percelen werden geoogst. Om de resterende wijnstokken de gelegenheid te geven om van de regen te profiteren, stopten de pluk tot 27 september. De rijpheidsniveaus waren goed en het weer was goed, wat resulteerde in druiven
met een mooie gouden kleur en musts die magnifiek en gestructureerd waren. Dit was een klein oogstjaar, afkomstig van
een hagelstorm in de lente, maar je kunt een verfrissende en levendigheid wijn verwachten van de 2016 vintage.

Over het Wijnhuis

De geschiedenis van het inmiddels zeventien hectare tellende Domaine Ferret begon in 1840. Dit wijnhuis was het eerste in de streek dat zelf wijnen ging bottelen. Weduwe Colette was de laatste Ferret en het was haar wens om het familiebezit in goede handen over te dragen. Die had ze gevonden in Louis Jadot dat zich in 2007 – na Colettes dood – aan de afspraak hield het domaine zo authentiek mogelijk te laten blijven. Dus gaat op dit bedrijf nog alles zoals het van oorsprong ging en bewaren de wijnen nog altijd hun eigen smaak en karakter.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…