Over de Wijn
Opvallende bleek strogele kleur met een witgouden glans. Erg vitaal voor een zuidelijke Rhône-wijn (de Luberon ligt overigens ook deels in de Provence). In de geur frisse, vruchtentonen van aalbessen en appel. Zeer sappig in de mond en heerlijk fris. De wijnzuren zijn aanwezig, maar niet scherp. De smaak biedt spanning en afwisseling en zal niet snel vervelen. De wijn heeft heel veel weg van de noordelijke, witte Rhônewijnen, die een stuk duurder zijn.
De wijn is breed inzetbaar. Zeer geschikt als lunch of terraswijn. Dus heerlijk met wat hapjes. Of als bescheiden dinerwijn bij op de huid gebakken vis, knapperige salades, gemarineerde zalm of licht wit vlees.
Wijngaarden liggen in het Nationale Natuurpark van de Lubéron gelegen binnen de driehoek Avignon, Aix-en-Provence en Manosque. Gemiddelde hoogte 300 meter boven zeeniveau. Gebied met een trage, late rijping die de natuurlijke frisheid in de hand werkt. Bodemstructuur: rolkeien, kalkhoudende mergel, kiezel en keirijke hellingen met een kleibodem als ondergrond.
De druiven worden gekneusd en daarna pneumatisch geperst. De most wordt gekoeld en geklaard. 90% vergist in roestvrijstalen gisttanks met temperatuurcontrole, 10% op nieuw eikenhouten vaten, met het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen (batonnage). Botteling in de maand januari na de oogst na filtering onder koolzuur.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.