Over de Wijn

De Lambrusco di Sorbara wordt gekenmerkt door een lichte robijnrode kleur, met een fijne en aanhoudende mousse. De neus opent met een intens boeket met geuren van violet, verrijkt met aangename hints van bessen. De smaak is fris en aangenaam droog, met een volle en hartige body.

Perfect om de gerechten uit de Reggio Emilia te begeleiden en is ideaal in combinatie met gerechten vanop basis van  vis, gefrituurde gerechten en pizza.

Wat Prosecco is voor Veneto, is Lambrusco voor Emilia-Romagna. De licht mousserende wijn met een laag gehalte aan alcohol en een friszoete smaak heeft nog steeds fans, maar was vooral in de jaren 70 en 80 enorm populair. In alle pizzeria’s werd volop Lambrusco geschonken. Die tijd is wel voorbij, maar als je eens zin hebt in een lichtzoete wijn met een beetje prik, dan zou je Lambrusco zeker kunnen proberen. Deze rode Lambrusco heeft de fruitige aroma’s van bes en kers. Tip: gebruik hem eens als basis voor bowl. De naam Lambrusco slaat nu op de wijn, maar is eigenlijk afkomstig van het druivenras die in de wijn voorkomt.