• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Il Chiuso 2017 Castello di Ama

Toscane
Rood - Licht en Fruitig

26,50

Koop en verdien 3 punten!

Een blend van Sangiovese en Pinot Noir, charmante fruitige neus met een tikkeltje kruidigheid en wat florale toetsen,  aangename frisheid ondersteund door soepele tannines

Bistecca alla Fiorentina, Charcuterie Schotels, Gegrild Vlees, Gegrilde kip, Tagliata van rund
Meer info

Beschrijving

Il Chiuso CASTELLO DI AMA

Stijl: Rood- Licht en fruitig Alcohol 13%
Heerlijk bij: Formaat 0,75L
Regio: Toscane Verpakking c6
Type: IGP Toscana
Druiven: 15% Sangiovese – 85% Pinot Nero
Serveren 16-18 °C
Rating :

Over de Wijn

Il Chiuso wordt gemaakt van een blend van Sangiovese en Pinot Noir. Een diepe kersenrode kleur in het glas,  charmante fruitige neus met een tikkeltje kruidigheid en wat florale toetsen. De wijn heeft een aangename frisheid ondersteund door soepele tanines. Ondanks de lichtere structuur mag je rekenen op een aangename mooie afdronk. Heerlijk bij gevogelte, vlees, gegrild of geroosterd

De Sangiovese druiven zijn afkomstig uit verschillende gebieden en wijngaarden (voornamelijk uit jongere wijngaarden). Het fruit wordt zo laat mogelijk geoogst, zodat het de optimale rijpheid heeft bereikt. Pinot Noir wijngaarden aangeplant in 1987 op de San Lorenzoheuvel, Zuidelijk georiënteerd met clonen uit Bourgongne. Kalkhoudende bodem. De Sangiovese komt uit verschillende wijngaarden. De 2 druiven worden separaat gevinifieerd. De alcoholische gisting vindt plaats in inoxen vaten. Een permanente controle van het overpompen en de macératie op de schil zorgt voor een betere extractie van de polyfenolen. De malolactische fermentatie vindt plaats in barriques van 3e en 4e passage waarop de wijn 6 maanden zal verder rijpen. Hierna volgt de assemblage en botteling die in de lente plaats vindt.

Over het Wijnhuis

Het wijndomein van dit gelijknamige kleine gehucht is de bakermat van een belangrijk onderzoek naar de juiste sangiovesekloon voor Chianti. Wijnmaker Marco Pallanti’s levenswerk is op z’n minst verbluffend te noemen: waar Chianti vroeger te kampen had met het imago van verwaterd wijntje, kon Castello di Ama dit beeld in minder dan een generatie ombuigen naar dat van hoogstaande kwaliteitswijnen.

Castello di Ama heeft ondertussen een uitgebreide portfolio wijnen, te beginnen met vier Chianti Classico’s: de basiswijn ‘Ama’, de ‘Castello di Ama Riserva’ (die vanaf jaargang 2010 Gran Selezione San Lorenzo heet) en de twee cru’s van individuele wijngaarden Bellavista en Casuccia. Er wordt ook een pure merlot ‘L’Apparita’ gemaakt, genoemd naar een kleine wijngaard naast het wijnhuis, die naam en faam verwierf toen hij in een blinde proeverij grote Pomerols genadeloos van tafel veegde. Met de jaargang 2009 werden ook twee nieuwe cuvées gelanceerd: ‘Haiku’, een blend van sangiovese, cabernet franc en merlot en ‘Il Chiuso’, een blend van sangiovese en pinot noir. Een andere wereldburger, de chardonnay, heeft zijn stek in de wijngaard ‘Al Poggio’ en gaat samen met 30% pinot gris in de fles na acht maanden gedeeltelijke houtrijping. Ten slotte is ook hun Vin Santo zeker het vermelden waard: een pareltje onder de zoete Toscaanse wijnen. ©licata

www.castellodiama.com

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…