• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Humus Reserva Encosta da Quinta

Rood - Vol en Krachtig

16,50

Uitverkocht

“heel intens en tegelijk complex, met fruit, aardsheid en mineraliteit. “

Blauwgeaderde Kaas, Duif, Eend, Gegrild Vlees, Kruidige Gerechten, Pels Wild (ree, hert, everzwijn), Pittige Kazen, Stoofschotels
Meer info

Beschrijving

Humus Reserva ENCOSTA DA QUINTA

Stijl: Rood, krachtig, kruidig  Alcohol 15%
Jaar: 2013 Formaat 0,75L
Regio: Portugal Verpakking c6
Type: Lisboa
Druiven: syrah  tinto barroca
Serveren 18-20°C
Heerlijk bij:    vote-crown
 Rating :

 

 

 

Over de Wijn

Deze Humus reserva is afkomstig van de beste en meest rijpe druiven van het jaar. De manier van wijnmaken is dezelfde als bij de ‘gewone’ Humus, maar deze wijn is pakken rijker en krachtiger.

In het glas donkerpaars van kleur met intense aroma’s van kruiden en zwart fruit. Het hout is nauwelijks merkbaar. In de mond heel intens en tegelijk complex, met fruit, aardsheid en mineraliteit. Lange, kruidige afdronk. Slechts 2000 flessen gemaakt. Heerlijk bij kruidige gerechten stoofschotels en pittige kazen

Afkomstig van een enkele wijngaard in Obidos. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei. Biologische wijnbouw.

Als de manueel geoogste druiven in kleine kistjes de kelder binnenkomen, worden ze eerst ontsteeld en gekneusd. De gisting start spontaan in inox tanks, de temperatuur wordt wel geregeld. Na 12 dagen gisting werden de schilletjes geperst en het sap in eiken barriques overgebracht, waar de wijn nog 12 maanden in rijpte. Tijdens het wijnmaken werden geen hulpstoffen gebruikt, enkel een lage dosis sulfiet. De botteling gebeurde zonder klaring of filtratie in juni.

Over het Wijnhuis

De Quinta do Paço werd in 1990 gekocht door de vader van Rodrigo Felipe. Beetje bij beetje werd het domein gerestaureerd en de wijngaarden heraangeplant. Rodrigo koos niet voor de gemakkelijkste weg en werkt sinds 2007 biologisch. De wijnen worden heel natuurlijk gemaakt, met een minimum aan sulfieten. De streek heeft een eigen herkomstbenaming (DO Óbidos) maar Rodrigo verkiest om de wijnen te verkopen als Vinho Regional om problemen met de proefcommissie te vermijden. Door de nabijheid van de oceaan is er een koel microklimaat wat de rijping vertraagt en de wijnen goede zuren geeft.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…