• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

‘Grillos Cantores’ Cabernet Sauvignon Clos des Fous

Alto Cachapoal
Rood - Vol en Krachtig

15,60

Koop en verdien 2 punten!

” delikaat rood fruit wordt ondersteund door ferme, maar zachte, tannines, een zeer mooie ‘klassieke’ Cabernet Sauvignon”

 

Gegrilde Groenten, Gevogelte, Gevolgelte, Maaltijdsalade, Paddestoelen, Pasta Gerechten, Pluimwild (Fazant, Patrijs), Vegetarische Gerechten
Meer info

Beschrijving

‘Grillos Cantores’ Cabernet Sauvignon CLOS DES FOUS

Stijl: Rood – Zacht en Soepel Alcohol 14%
Jaar: 2013 Formaat 0,75L
Regio: Chili – Alto Cachapaol Verpakking c6
Type:
Druiven: Cabernet-Sauvignon
Serveren: 16-18 °C
Heerlijk bij:  
Rating :

Over de Wijn

De wijngaarden situeren zich in de Alta Cachapoal, letterlijk in het Andes gebergte. Door de minerale terroir en het koele klimaat uit deze Cabernet Sauvignon zich zeer elegant. Het mooie, delikate rode fruit wordt ondersteund door ferme, maar zachte, tannines. Een zeer mooie ‘klassieke’ Cabernet Sauvignon

  • My focus has always been Pinot Noir and Chardonnay so I would say Aux Reignots from Liger Belair and Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières from Jacques Lardière at Jadot because of their minerality. Aux Reignots is a 1er Cru that deserves to be a Grand Cru, just above La Romanée and Romanée Conti. I have tasted it so many times and I remember that first time, in 2004, when I really understood minerality in Pinot Noir. I have tasted Les Folatières a few times and it is always amazing. The strong personality of Jacques Lardière touches me deeply, especially his ideas on terroir, energy and biodynamic viticulture.

Over het Wijnhuis

Clos des Fous is een nieuw mini project van vier ‘fous de vin’. Vooreerst is er Pedro Parra, de grote terroirspecialist die over heel de wereld door de meest kritische wijnbouwers ingehuurd wordt en zijn terroiradvies geeft. Dan heb je viticulturist Paco Leyton die de algemene leiding op zich neemt. De wijnmaker is niemand minder dan François Massoc, een Chileen met roots in Bourgogne. En last but not least is er Albert Cussen, die met zijn jarenlange ervaring in de wijnindustrie in Chili een stevige reputatie heeft opgebouwd, en de Chileense wijnmarkt kent als geen ander. De vier partners zijn gepassionneerd door grote wijn. Voor Clos des Fous oriënteren ze zich vooral naar de zuidelijke streken van Chili, een flink stuk koeler dan de traditionele regios zoals Maipo. De wijngaarden voor de magnifieke Chardonnay en Cabernet Sauvignon situeren zich in Alto Cachapoal, en werkelijk ‘Alto’! De terrasjes, werkelijk in de Andes gebergten, zijn bijzonder alluviaal met een dikke grindbodem. De Pinot Noir-wijnen van Clos des Fous komen van Zuid-Chili, waar een koel klimaat en unieke terroir voor spectakel zorgen. De beperkte cuvées Pinot Noir zijn zonder meer uniek en als beste van Zuid-Amerika te beschouwen. Clos des Fous schittert met een collectie wijnen met veel ego en finesse. Top!

“The philosophy is to produce wines from stony soils in a very Burgundian style, without any corrections, all fermented with indigenous yeast, mostly in cement vats. ..This is a name to follow, one of the most exciting new projects in Chile.” – Luis Gutierrez, Juin 2014

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…