• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Chateau d’Yquem 2004

Bordeaux
Dessertwijn

255,00

Koop en verdien 26 punten!

 

 

“De Yquem is de roll-royce onder de dessertwijnen en deze perfecte zoete witte Sauternes, Deze wijn heeft elegantie en finesse van een ongekende kwaliteit.”

Appelcrumble met kaneel, Appeltaart, Kaasschotels
Meer info

Beschrijving

 

1er Cru Supérieur CHATEAU D’YQUEM

Stijl: Zoet, tropisch, honing, rijk    l Alcohol 13,5%
Heerlijk bij: Formaat 0,75L
Regio: Bordeaux – Sauternes Verpakking c3
Appelatie: 1er Cru Supérieur
Druiven: Semillion – Savignon
Serveren: 10-12°C
Rating : Robert Parker 92

Over de Wijn

De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten sémillon (80%) en sauvignon blanc (20%). Door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde nobele rotting (veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea). Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren).

De Yquem is de roll-royce onder de dessertwijnen en deze perfecte zoete witte Sauternes. De 2004 Chateau d’Yquem heeft een diepe gouden kleur. Na het openen van de fles komt er ongekend honingzoet tropisch fruit, sinaasappel marmelade, ananas, zoete crème brûlee en beboterde noten-achtige geuren. In de mond is het full-bodied met prachtig verfrissende zuren. De 1998 Yquem heeft een geweldige intensiteit – zoet maar met een lichte bittere rand die deze Yquem grote spanning geeft en heeft een krachtige, kruidige afdronk die lang blijft hangen in de mond. De wijn is perfect op dronk maar kan met ouderen nog verder verbeteren.

Geniet met gebakken appeltjes, kleine taartjes of typische Limburgse vlaaien of bij gerijpte schapenkaas, zoals pecorino

 

  • RP92 – Robert Parker -Served from an ex-chateau bottle. This replicated the performance in the Southwold blind tasting. The 2004 Chateau d’Yquem’s bouquet is generous but not as complex as either the 2005 or indeed the 2006. The oak a little pronounced considering the age in bottle, but it does not leap at you shouting “I’m Yquem!” The palate has a viscous tangerine and orange peel opening with fine acidity. There is good weight in the mouth, with touches of spice and cardamom. It finishes just a little abruptly for a Yquem, a pretty note without requisite sustain. Drink now-2035. Tasted March 2014.

Over het Wijnhuis

Château d’Yquem produceert in tegenstelling tot de andere beroemde châteaux uit de Bordeaux, vooral witte wijnen. Hiervoor heeft Château d’Yquem als enige de classificatie Premier Cru Supérieur gekregen. Aanvankelijk maakte Château d’Yquem tot 1959 alleen zoete witte wijn. Sinds 1959 is ook ‘Y’ of ‘Ygrec’ op onregelmatige basis beschikbaar als droge witte wijn. Château d’Yquem dateert uit de 15e eeuw en de renaissance. Château d’Yquem staat op de top van een kleine heuvel met een omsloten binnenplaats en torentjes. Het in Sauternes gelegen wijndomein van Château d’Yquem beslaat 125 ha waarvan 90 ha wordt gebruikt voor productie.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…