€7,80
“Strogele wijn met aroma’s van bloemen, geel fruit, acaciahoning en boter. Volle en rijpe smaak, licht vettige textuur”
| Dom Minval Chardonnay – Viognier | LES VIGNERONS NARBONNAIS |  |
|||
|
|
|||||
| Stijl: | wit droog licht | Alcohol | 13,5% | ||
| Heerlijk bij: |     |
Formaat | 0,75L | ||
| Regio: | Languedoc | Verpakking | c6 | ||
| Type: | Languedoc IGP | ||||
| Druiven: | chardonnay : 60% – viognier : 40% | ||||
| Serveren | 8-10 °C | ||||
| Rating : | 2015: Laureaat Wijnkoopgids 2018 (F. Van der Auwera) | ||||
Strogele wijn met aroma’s van bloemen, geel fruit, acaciahoning en boter. Volle en rijpe smaak, licht vettige textuur. Zuiver fruit en veel volume. Heerlijk in combinatie met kreeft, gegrild of gebakken vis, gevogelte (kip, kalkoen) en romige kazen . Uitstekende prijs-kwaliteit
De witte druiven worden geperst met een pneumatische pers en het sap wordt direct gefilterd over een roterende filter. De gisting verloopt in inox bij lage temperatuur. Bij de rijping komt de wijn in contact met houten duigen die in de inox tank aanwezig zijn. Dit geeft de wijn een lichte houttoets mee. De wijngaarden zijn alluviale terrassen met kalksteenhoudende ondergrond.
De wijnen van Dom Minval worden gemaakt door Les Vignerons du Narbonnais, een samensmelting van vier coöperatieve kelders: deze van Ouveillan, Narbonne, Vinassan en Sallèles d’Aude. Samen vertegenwoordigen ze 2500 ha. De aangesloten boeren worden niet per kg druiven betaald, maar krijgen een forfait per hectare, zodat ze niet geneigd zijn om teveel te gaan produceren. Tijdens de oogst worden de druiven ook gescheiden volgens de kwaliteit en dan verwerkt. Via het project “Les Vendanges du Coeur” gekoppeld aan een jaarlijkse veiling ondersteunt de coöperatie de sociale organisatie “Restos du Coeur”.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.