• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Champagne Dom Pérignon Rosé 2006 Magnum

Champagne
Mousserend

859,00

Koop en verdien 86 punten!

vote-crown

 

“Dom Perignon vintage 2006 is een schitterend mooie gastronomische champagne die bijzonder goed samen gaat met kreeft, krab, kaviaar of foie gras” 

ws96

 

 

Aperitief, Kaviaar, Kreeft, Oesters, Schaaldieren (kreeft, krab), Terrine van Ganzenlever
Meer info

Beschrijving

Champagne Dom Pérignon Rosé DOM PERIGON

Stijl: Droog, licht, citrus Alcohol 12,5%
Jaar: 2005/6 Formaat 1,5L
Regio: Champagne Verpakking c3
Appelatie: AOC
Druiven: pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Serveren: 10-12°C
Heerlijk bij:
Rating : Wine Spectator 96

Over de Wijn

De Dom Perignon rose vintage champagne is gemaakt van mooi rijpe druiven uit een kleine maar zeer gezonde oogst. Het was een jaar dat werd gekenmerkt door extremen. Na een zeer strenge winter werden de wijngaarden geraakt door de voorjaarsvorst en daarna weer een door een hittegolf. Ondanks deze tegenslagen is het de chef de cave weer gelukt om een verpletterende vintage Dom Perignon te creëren.
In het glas is deze Dom Pérignon Rosé vol roze met amber- en kopertoetsen. Rijk en complex in de neus met veel rijp fruit, vijgen en aardbeien, en hinten van guave en vanille. In de mond is deze prachtige rosé champagne geconcentreerd met een mooie structuur afkomstig van de Pinot Noir druiven. Zacht en kruidig met een afdronk die wordt gekenmerkt door mineraliteit en een subtiele jodium achtige zoutsensatie.

 

Over het Wijnhuis

Dom Pierre Pérignon, Benedictijnse monnik, siert zijn tijdperk door zijn ontdekking op de Abdij van Hautvillers van het geheim van de wijn van Champagne.

Dom Pierre Pérignon werd in 1639 geboren in Sainte Menehould in de Champagne. Na zijn noviciaat op de abdij van Saint-Vannes-de-Verdun werd hij overgeplaatst naar de abdij van Hautvillers, waar hij gedurende 47 jaar, tot zijn dood, de functies van Procureur en Keldermeester op zich nam. Omdat hij een hartstochtelijk werker was en zeer precies observeerde, slaagde hij erin om van niet-mousserende wijn, sprankelende en prestigieuze wijn te maken, die door het hof ook wel “le vin du père Pérignon”, “le vin diable” en “le vin saute-bouchon” werd genoemd.

Dom Pérignon ontdekte vijf elementen, die bestanddeel zijn van het geheim van Champagne:

– Assemblage van druiven en wijnen uit verschillende soorten gebieden;

– Snelle persing van de rode druiven, zodat een kristalhelder blank sap verkregen wordt;

– Gebruik van sterke glazen flessen, die de druk van de wijn kunnen dragen;

– Het toepassen van Spaanse kurk om de flessen te sluiten in plaats van de daarvoor gebruikte houten doppen;

– Graven van kelders in het krijt, zodat de rijping op constante temperatuur kan plaatsvinden.

Naast deze fundamentele ontdekkingen, maakte Dom Pérignon grote vooruitgang in het cultiveren, selecteren en verzorgen van de wijngaarden in het Champagne gebied.

De abdij van Hautvillers is eigendom van Moët & Chandon en de naam van Dom Pérignon mag uitsluitend door Moët & Chandon gebruikt worden. In 1936 introduceerde het huis Moët & Chandon als eerste een prestige cuvée, genaamd: Cuvée Dom Pérignon.

Onderstaand een foto van de abdij Hautvillers. 1 ding is duidelijk: Dom Pérignon rocks!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…