• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Champagne Dom Pérignon 2008 Magnum Giftbox

Champagne
Mousserend

413,90

Uitverkocht

vote-crown

 

“Dom Perignon is een schitterend mooie gastronomische champagne die bijzonder goed samen gaat met kreeft, krab, kaviaar of foie gras” 

ws95

 

 

Aperitief, Kaviaar, Kreeft, Oesters, Schaaldieren (kreeft, krab), Terrine van Ganzenlever
Meer info

Beschrijving

Champagne Dom Pérignon DOM PERIGNON

Stijl: Droog, licht, citrus Alcohol 12,5%
Formaat 1,5 L
Regio: Champagne Verpakking c6
Appelatie: AOC
Druiven: pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Serveren: 10-12°C
Heerlijk bij:
Rating : Wine Spectator 95

Over de Wijn

Dom Pérignon wordt alleen uit de beste crus samengesteld. Er wordt uitermate streng geselecteerd op rijp en gezond fruit. Alleen de best gerijpte chardonnays uit Cramant, Chouilly, Avize en Le Mesnil en de mooiste pinots noirs uit Bouzy, Aÿ, Verzenay, Mailly en Hautvillers komen in aanmerking voor Dom Pérignon. En dan is er natuurlijk de hand van de meester. Richard Geoffroy, chef de cave bij Dom Pérignon, weet met zijn hele team steeds weer een kunstwerk neer te zetten.
Over de Dom Perignon Vintage 2006 Champagne. “Het weer was bijna perfect” zegt Richard Geoffroy, Dom Perignon’s Chef de Cave. Het was een jaar dat “vrijwel moeiteloos verliep” een gemak dat duidelijk aangetoond wordt in de Vintage 2006. “Het groeien en rijpen van de druiven verliep vrijwel vlekkeloos, zonder problemen – een fenomeen dat we zelden of nooit eerder hebben gezien”, verteld Geoffroy.
Serveertemperatuur: tussen 10 en 12° C. Dus nooit te koel, laat staan te koud. Het gaat hier immers om een grote, klassieke witte wijn die graag al zijn schoonheid toont. Dat doet hij eerder en beter op 12° dan op 8 of 9° Celsius. Serveertip: Dom Pérignon Vintage vraagt niet alleen een gematigd koele serveertemperatuur, maar om dezelfde reden ook een fijn, elegant en vooral ruim glas.

Over het Wijnhuis

Dom Pierre Pérignon, Benedictijnse monnik, siert zijn tijdperk door zijn ontdekking op de Abdij van Hautvillers van het geheim van de wijn van Champagne.

Dom Pierre Pérignon werd in 1639 geboren in Sainte Menehould in de Champagne. Na zijn noviciaat op de abdij van Saint-Vannes-de-Verdun werd hij overgeplaatst naar de abdij van Hautvillers, waar hij gedurende 47 jaar, tot zijn dood, de functies van Procureur en Keldermeester op zich nam. Omdat hij een hartstochtelijk werker was en zeer precies observeerde, slaagde hij erin om van niet-mousserende wijn, sprankelende en prestigieuze wijn te maken, die door het hof ook wel “le vin du père Pérignon”, “le vin diable” en “le vin saute-bouchon” werd genoemd.

Dom Pérignon ontdekte vijf elementen, die bestanddeel zijn van het geheim van Champagne:

– Assemblage van druiven en wijnen uit verschillende soorten gebieden;

– Snelle persing van de rode druiven, zodat een kristalhelder blank sap verkregen wordt;

– Gebruik van sterke glazen flessen, die de druk van de wijn kunnen dragen;

– Het toepassen van Spaanse kurk om de flessen te sluiten in plaats van de daarvoor gebruikte houten doppen;

– Graven van kelders in het krijt, zodat de rijping op constante temperatuur kan plaatsvinden.

Naast deze fundamentele ontdekkingen, maakte Dom Pérignon grote vooruitgang in het cultiveren, selecteren en verzorgen van de wijngaarden in het Champagne gebied.

De abdij van Hautvillers is eigendom van Moët & Chandon en de naam van Dom Pérignon mag uitsluitend door Moët & Chandon gebruikt worden. In 1936 introduceerde het huis Moët & Chandon als eerste een prestige cuvée, genaamd: Cuvée Dom Pérignon.

Onderstaand een foto van de abdij Hautvillers. 1 ding is duidelijk: Dom Pérignon rocks!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…