• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Champagne Brut Majeur Magnum Ayala

Champagne
Mousserend

76,97

Koop en verdien 8 punten!

vote-crown

 

“De pinot noir geeft de wijn structuur en intensiteit, chardonnay zorgt voor een complexiteit en finesse. De pinot meunier voor frisheid en fruit, – Top Champagne Geliefd door Sterren-Chefs!” 

 

 

Aperitief, Kreeft, Oesters, Schaaldieren (kreeft, krab)
Meer info

Beschrijving

Brut Majeur AYALA

Stijl: Droog, licht, citrus Alcohol 12%
Jaar: Formaat 1,50L
Regio: Champagne Verpakking c1
Appelatie: AOC
Druiven: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier
Serveren: 10-12°C
Heerlijk bij:
Rating : 92 James Suckling

 

Over de Wijn

In het glas is de Brut Majeur van Alaya licht goudgeel  van kleur met een fijne uitbundige mousse. In de neus heerlijke florale hints met gisttonen en tonen van groene appel. De smaak is die ven een grote Champagne ,zeer fris mondgevoel door de talloze miniscule belletjes. Mooie zuren, kenmerkend voor champagne, en prachtig in balans. Zoete rijpe tonen boksen tegen het zuur en geven uiteindelijk een mooi rond, fris en fruitig mondgevoel. Lange afdronk.

Champagnehuis Ayala heeft deze champagne zonder toevoeging van suiker gemaakt. Normaliter wordt na het dégorgement een liqueur de tirage toegevoegd en deze bepaalt de zoetheidsgraad van een champagne. Minder suiker is brut en meer suiker is demi-sec, even heel kort gezegd.

Deze champagne is een zero dosage champagne en hoewel er dus geen suiker is toegevoegd is ie mooi in balans. Deze champagne heeft een malolactische fermentatie gehad en 3,5 jaar sur lie gerijpt. Hij is daardoor mooi rond, zacht, fruitig en natuurlijk… lekker fris!

  • JS92 –James Suckling – Ayala is looking very good and offers some genuine depth and complexity for this entry-level pinot-dominant blend, driving impressive concentration into a savory and defined style. On the palate, this offers up dried-red-cherry fruits, gentle spices and smooth, zesty bite. It finishes with precise, nutty tannin.

 

  • WS90 –Wine Spectator – Smoke and forest floor notes lead the way here, with the chalky texture carrying subtle flavors of grilled nut, lemon meringue and dried currant. Balanced, offering smoke details on the fresh finish.
    WE90 – Wine Enthusiast – Ayala, based in Aÿ in the heart of Champagne, has been transformed since Bollinger bought it in 2005 and this nonvintage proves it. This is a balanced blend of 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir and 20% Pinot Meunier. The result is crisp while not too dry, and therefore drinkable as an apéritif. Apple and bright citrus combine with green plums to give a fruity wine that is also structured. The cellarmaster continues to reduce the dosage (sugar) so there is a crisp, tight aftertaste. Editor’s Choice.
    V90 – Vinous / Antonio Galloni – Ayala’s NV Brut Majeur is a solid entry-level wine. Dried pear, hazelnut, spice and licorice notes open up in a pretty, toasted NV Champagne to drink now and over the next few years. The Pinot comes through loud and clear in the wine’s breadth and overall texture.

Over het Wijnhuis

Ayala, een groot, historisch ‘huis’

Champagne Ayala is één van de oudste champagnehuizen; het is gevestigd in Aÿ, in het hart van de grote wijngaarden van de champagne-streek. Het domein is een onafhankelijke, familie-eigendom, en is nog steeds een mooi voorbeeld van een groot en historische ‘huis’. Ayala produceert top-champagne die wereldwijd worden gewaardeerd voor hun frisheid en elegantie.

Het dorpje Aÿ staat op de lijst van grand cru-gemeenten van de Champagne. Dat betekent dat alle druiven uit de wijngaarden binnen het gebied, ongeacht de bodem en de ligging, een “grand cru” champagne leveren. De druiven uit Ay zijn vermaard want deze gemeente staat bekend als een van de beste terroirs van de Champagne. In Ay begint de “Côte des Noirs“, een gebied dat met vooral pinot noir en pinot meunier is beplant.

 

Ayala en Bollinger

Ayala is sinds 2005 in handen van het Champagnehuis Bollinger, waarna de kwaliteit van de wijnen gestaag verbeterde met medailles en hoge quoteringen in de bekende internationale wijnpers tot gevolg.

 

Geliefd bij sterren-chefs

Top-chef Gordon Ramsey schenkt Ayala als zijn huis-champagne en ook de Franse sterrenchef Paul Bocuse is grote fan.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…