• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Bourgogne rouge Couvent des Jacobins 37,5 cl 2016 Louis Jadot

Bourgogne
Rood - Licht en Fruitig

9,11

Koop en verdien 1 punt!

“Een kenmerkende wijn met aroma’s van kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak ”

 

 

 

 

Charcuterie Schotels, Gevogelte, Kalfsvlees
Meer info

Beschrijving

 

Bourgogne Couvent des Jacobins LOUIS JADOT

Stijl: Rood, hartig, truffle, bos, rond Alcohol 12,5%
Heerlijk bij: Formaat 0,375L
Regio: Bourgogne Verpakking c12
Type: AOC
Druiven: Pinot Noir
Serveren 17-18°C
 
Rating :

 

Over de Wijn

De rode Bourgogne Couvent des Jacobins is een cuvée van verschillende wijnen uit de Côte d’Or, de Chalonnais en Auxerrois. De wijn heeft negen tot zestien maanden rijping op eikenhout en staal ondergaan en is gedurende de prille twee jaar na botteling, licht koel geschonken, een traktatie bij gegrild of gebakken rood vlees. Na die eerste levensjaren wordt de Couvent des Jacobins complexer en het kenmerkende karakter van Pinot Noir steeds evidenter, rijpe kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak. Goede oogstjaren kunnen makkelijk zes tot zeven jaar rijpen op fles

Een kenmerkende wijn met aroma’s van kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak. Serveersuggestie Heerlijk bij charcuterie. Deze wijn is licht gekoeld het lekkerst!

De naam Couvent des Jacobins is afkomstig van het voormalige Jacobijnerklooster in het stadshart van Beaune, waar ook de bijzondere, oude wijnen van Jadot opgeslagen zijn.

Over het Wijnhuis

Wat de Bourgogne uitzonderlijk maakt, laat zich nog het beste vertalen door het veelgehoorde terroir: de omgevingsfactoren die gezamenlijk de kwaliteit van de druiven bepalen. Bodem en microklimaat dus.

Het wijnhuis Jadot, gesticht in 1859 door de heer Louis Jadot, is zoals oorspronkelijk gelegen in het centrum van Beaune, te midden van de wijngaard. Dit wijnhuis, zetelend in een bijzonder hotel uit de 19de eeuw, beschikt over een schitterende kelderruimte, die verbonden is met het klooster des Jacobins, uit de 15de eeuw, dat zich op enkele meters afstand bevindt. Gedurende drie generaties werd het wijnhuis beheerd door de familie Jadot en vervolgens gedurende 30 jaar door de heer André Gagey. Momenteel is het wijnhuis in handen van diens zoon, de heer Pierre-Henry, bijgestaan door de heer Jacques Lardiere, keldermeester van het wijnhuis sinds 1970.

Vandaag de dag is Maison Louis Jadot in het bezit van zo’n 140 hectare eigen wijngaarden. Zeventig hectare bevindt zich in de Côte d’Or, de andere helft ligt verspreid over Château des Jacques en Château de Bellevue in de Beaujolais. Daarnaast stelt een aantal druiventelers zijn druivenoogst tegen betaling beschikbaar voor de produktie van verschillende appellations. Het totale assortiment van Jadot omvat zodoende een honderdvijftigtal wijnen uit de Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Maconnais en Beaujolais, allen voorzien van het zo herkenbare gele Jadot-etiket met het gesculptuurde gezichtje van Bacchus.

De druiven voor de wijnen van Louis Jadot worden altijd handmatig geoogst. Hiermee wordt voorkomen dat over-, alsmede onrijpe vruchten in het vinificatieproces terechtkomen. Bovendien gebruiken de druivenplukkers bij het oogsten kleine kistjes zodat de trossen niet vroegtijdig kneuzen of beschadigd raken. Druiven die toch aan deze aandacht ontsnappen worden aan de selectietafel of table de tri alsnog verwijderd.

Uitgangspunt bij de vinificatie van Jadotwijnen is dat iedere appellation zijn unieke geur en smaak heeft. Het in de Bourgogne zo veelgeroemde terroir – zeg maar het geheel van alle omgevingsomstandigheden die de smaak van de druif bepalen – dient altijd herkenbaar te zijn in de wijn. Hierdoor bestaat er dus niet zoiets algemeens als een Jadot “wijnstijl”: elk type wijn van Louis Jadot heeft z’n eigen individuele karakter. En dat maakt weer dat er voor iedere wijnliefhebber wel een wijn is in het Jadot assortiment die hem

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…