• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Terug naar overzicht

Wild & Wijn

07 oktober 2020

De herfst, een kleurrijk, gezellig en culinair seizoen, betekent ook het begin van het wildseizoen.
Wijnen met het stevige karakter op basis van druivensoorten als Malbec, Syrah, Nebbiolo,… zijn ongetwijfeld de perfecte match!

Tip: Krachtigere rode wijnen decanteer je best even op voorhand in een karaf.  Voor jonge wijnen volstaat een kwartiertje.  Decanteren is de wijnen zachtjes overgieten in een karaf.  Heb je geen (geschikte) karaf bij de hand, kan je de wijn ook vooraf uitschenken in de glazen.  Het doel hiervan is dat de wijn kan ademen. Hierdoor krijgt de wijn zuurstof en gaan aroma’s en smaak nog beter tot uiting komen. Wals met het glas voor je de wijn proeft of drinkt.

Kriebelt het om te kokerellen?
Hier vind je mijn suggesties voor jouw wildgerecht:

  • Everzwijn
  • Hert / Hinde
  • Eend
  • Haas
  • Fazant

Voor vragen, tips of advies, mag je me altijd een mailtje sturen : info@yourwineonline.be, of langskomen in de winkel.