• Gratis bezorgd vanaf 89€
  • Een echte winkel Huis Hardies
  • Bel ons : 00 32 14 312 718
Ga terug

Cabernet-Sauvignon Diamond Collection 2017 Francis Coppola

Central Coast
Rood - Vol en Krachtig

17,70

Koop en verdien 2 punten!

“Uitstekend getypeerd met een neus boordevol besfruit, sap van cassis, peper en tonen van munt, Hartelijke wijn met goedgebalanceerde struktuur; smaken van jonge zwarte bessen, cassis en expressobonen en zijde zachte tannines. 12 maanden op Franse eik gerijpt”

 

BBQ, Eend, Gerijpe Kazen, Kaasschotels, Lamsvlees, Rood Vlees, Stoofschotels, Vleespasteitjes
Meer info

Beschrijving

Cabernet-Sauvignon Diamond Collection FRANCIS COPPOLA

Stijl: Rood – zwarte kers, framboos, tannine Alcohol 13,5%
Heerlijk bij: Gegrild vlees Wild gerechten en stoofschotels Groenten en Salades Formaat 0,75L
Regio: USA – Lodi Verpakking c6
Type: North coast region
Druiven: Cabernet Sauvignon
Serveren 15-18 °C
Rating :  

Over de wijn

Heerlijk bessenfruit en kersen, frambozen en vanille, mooi breed en verleidelijk in de neus. Toegankelijk en diep, prachtig geconcentreerd, mint en vanille, kersen, pruimen, rijkdom, mooie zachte tannines na. Aangenaam glas bij een gegrilde eendenborst, een mooie oude kaas of een stoofschotel met rundvlees.

  • Uitstekend getypeerd met een neus boordevol besfruit, sap van cassis, peper en tonen van munt. In de mond krokante Cabernet, fruit van aanzet tot finale, goed kruidig en ingetogen tannines, wijn met ‘power’ en aantrekkelijke kruidige tannines diep in de staart. Hier hoort een stevig stuk geroosterde entrecote bij met een versgeklopte bearnaisesaus.” Een mooie – en lekkere – tip! Ambiance Magazine – April 2013 – Alain Bloeykens“Uitgesproken kruidigheid met toetsen van peper en sigaren. Nadien volgt zoet fruit, zoals zwarte kers en pruimen. Mooi rijp en zacht in de smaak met goede tannine en sappige zuren, medium gevuld, wat rokerig gepolijst met vanille. Een pittig accent van fijne bitters verlengt de afdronk. De wijn heeft een rustiek kantje. Prima bij lamsvlees.” De Standaard – 8 maart 2014 – Simonne Wellekens

Over het wijnhuis:

Francis Ford Coppola, een regisseur met grootse films op zijn naam als Apocalypse Now, is een wijnliefhebber van het eerste uur. Voor hem was de beslissing om een wijnbedrijf te kopen in het befaamde wijngebied Napa Valley dan ook een logisch gevolg van deze passie voor wijn. Eigenlijk was Coppola in 1975 op zoek naar een huis voor de zomermaanden, waar hij in de kelder wat wijn kon maken, zoals zijn grootouders ooit ook deden. Het maken van wijn is een traditie in de familie van Coppola gedurend verschillende generaties. Agostino Coppola, de grootvader van Francis Ford Coppola, maakte wijn in de kelder van zijn flatgebouw in New York. Hij gebruikte daarbij cementen vaten die hij zelf had gebouwd. Geen bijzondere wijnen, maar heerlijke wijnen voor elke dag, die iedereen lekker vond.

 

Bij zijn zoektocht stuitte Francis Coppola op Inglenook, een bijzonder estate in Rutherford, het deel van Napa Valley waar de cabernet-sauvignon perfect gedijt. Hij raakte gefascineerd door de geschiedenis van dit bedrijf en zijn oprichter, Gustave Niebaum. Gustave Niebaum was een klassieke immigrant, die al op jonge leeftijd rijk werd door de handel in bont uit Alaska. Hij besloot niet te gaan rentenieren, maar om zijn fortuin te gebruiken voor het opzetten van een wijnbedrijf in Napa Valley, in 1880.

Francis Ford Coppola herkende zich in deze geschiedenis van een succesvolle immigrant, en ter ere van zijn oprichter doopte hij zijn nieuw verworven estate de Niebaum-Coppola estate winery. Vervolgens spande hij zich in om alle wijngaarden terug te kopen die ooit tot het bijzondere estate hadden behoord, een operatie die jaren vergde. Op het moment dat zijn werk voltooid was en ook het wijnmaken op het oude château –want dat was het in feite, een wijnbedrijf in de oude Franse traditie, maar dan in Californië- werd het tijd om weer nieuwe wegen in te slaan. Het bedrijf werd opgesplitst en omgedoopt. Het wijnbedrijf in Napa, dat wijnen produceert van de eigen wijngaarden werd genoemd naar zijn beroemdste wijn, de Rubicon, dus gaat nu door het leven als Rubicon Estate, een producent van absolute topwijnen.

De andere wijnen kregen een eigen onderkomen in Geyserville, Sonoma County, in de Rosso & Bianco Winery. Daar worden de wijnen sinds de jaargang 2006 gemaakt onder de naam Diamond Collection en Rosso & Bianco, uiteraard als echte Coppola wijnen, met dezelfde hoge kwaliteitseisen. De ingebruikname van deze nieuwe winery, met alle moderne technieken, heeft geleid tot een extra stap vooruit in de kwaliteit van de wijnen onder het Diamond label. Voor dit label wordt gewerkt met druiven uit de gehele kuststrook van Californië, waar ze worden aangekocht bij telers met wie langlopende contracten zijn afgesloten, zodat er de zekerheid is van een vaste en betrouwbare kwaliteit. Er is voortdurend overleg tussen wijnmakers en telers, om alle details van het wijngaardbeheer te regelen en om het exact juiste moment voor de pluk te bepalen. De wijnmakers lopen regelmatig door de wijngaarden, om met de toeleveranciers te overleggen en om het fruit zelf te proeven, uiteraard om de rijpheid en de smaak van de druiven te controleren. Want alle beslissingen zijn gebaseerd op de smaak van de druiven, niet op grond van de technische gegevens. Het is daarmee een reeks wijnen geworden die een perfecte afspiegeling is van de veelzijdigheid en de kwaliteit die Californië met zijn wijnen en druiven weet te bieden.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook…